InicioLifestyle¿Cuál es la verdadera historia de la pizza italiana?

¿Cuál es la verdadera historia de la pizza italiana?

Ningún post sobre pizza está completo sin una historia sobre la primera vez que la probé. Fue en un pequeño restaurante italiano con mi familia y pedimos tres pizzas: margarita, boloñesa y prosciutto e funghi.

La margarita no parecía nada especial: sólo salsa de tomate, queso, hojas de albahaca y quizá un poco de aceite de oliva por encima. Pero cuando la probamos… ¡era lo mejor que había!

Es difícil describir qué hace que la pizza sea tan deliciosa, pero es imposible no amarla una vez que la pruebas. Y si tienes pensado visitar Italia próximamente (y esperamos que lo hagas), tenemos algunos consejos para comer este delicioso plato en el extranjero.

Las pizzerías son diferentes de las pizzerías

En Italia hay dos tipos principales de pizzerías: la pizzería y la pizzería. La primera es más informal, mientras que la segunda tiende a ser un poco más formal y cara.

En general, los ingredientes de las pizzerías son de mejor calidad que los de las pizzerías americanas, especialmente los ingredientes como el jamón serrano y la mozzarella fresca.

Algunos pizzaioli (pizzeros en italiano) incluso le dejarán ver cómo lanzan su tarta al aire antes de meterla en el horno: ¡una caja de pizza fresca!

Para los que prefieren comer su pizza al aire libre, muchas pizzerías pueden acomodar esta preferencia añadiendo una zona de comedor exterior.

Desgraciadamente, esto no siempre es posible debido a las condiciones meteorológicas o a las leyes locales de zonificación; sin embargo, la mayoría de los restaurantes se aseguran de que sus clientes dispongan de un amplio espacio para comer sus porciones sin sentirse demasiado apretados por otros clientes o transeúntes hambrientos.

 Margherita es la pizza más popular de Italia

La margarita es un buen punto de partida si no conoce la pizza. También es la pizza más popular de Italia y su versión más famosa es la de Nápoles. Los ingredientes de la margarita son queso mozzarella, hojas de albahaca fresca, salsa de tomate y aceite de oliva. Hay muchas variaciones de esta tarta sencilla pero deliciosa:

  • Rúcula en lugar de albahaca.
  • otros tipos de queso, como ricotta o parmesano, en lugar de mozzarella
  • jamón crudo en lugar de hojas de albahaca

La pizza no es barata

La pizza no es barata en Italia. De hecho, puede ser muy cara.

Por ejemplo, si vas a un restaurante y pides la pizza margarita (salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca) te costará fácilmente entre 10 y 15 euros (entre 11 y 16 dólares).

Es importante saber que no se puede comparar el precio de la pizza en Italia con el de las pizzas americanas, ¡porque no son comparables en absoluto!

Hay una forma muy específica de comer pizza en Italia

La pizza se come con tenedor y cuchillo.

Si comes pizza en Italia, puedes comerte la masa, pero no se considera de buena educación. De hecho, muchos italianos utilizan un cuchillo para cortar un poco de masa de la parte inferior para que no quede empapada y se deshaga al darle un bocado.

Pero si algo aprendimos de la cultura italiana durante nuestro viaje a Roma (y seamos sinceros, fue sobre todo pizza), es que las reglas están para romperlas.

Así que adelante, coge tu trozo con las manos si te parece más natural que cortar otro trozo con los utensilios de plástico de tu casa. Pero recuerda: No esperes ningún aplauso por comer pizza como un italiano (o al menos intentarlo).

 La pizza es bastante sana

Si buscas una comida sana, la pizza es tu respuesta. La pizza es una buena fuente de proteínas y fibra, además de vitaminas y minerales. El queso de la parte superior contiene calcio, que ayuda al cuerpo a desarrollar huesos fuertes; vitamina A, para una piel y una vista sanas; vitamina C, para combatir los resfriados; hierro, para fabricar glóbulos rojos que transportan oxígeno por el cuerpo

Y  potasio, para mantener el corazón latiendo a un ritmo uniforme. Además, es bastante baja en calorías en comparación con otros alimentos que contienen nutrientes similares: una rebanada tiene unas 250 calorías o menos (dependiendo del tipo de corteza que tenga). ¿Con todos estos beneficios y su delicioso sabor? No es de extrañar que a la gente le encante comer pizza.

Te lo pasarás genial comiendo pizza si adoptas la actitud italiana al respecto mientras estés allí

  • La pizza es un alimento muy común en Italia, y es algo que mucha gente consume habitualmente.
  • La pizza es una excelente fuente de nutrientes y fibra, así como de proteínas.
  • Si está interesado en probar la pizza durante su estancia en Italia, no se deje asustar por el hecho de hacer cola: ¡no olvide divertirse!

La pizza es una forma estupenda de degustar algunos de los mejores platos de Italia. También es una forma estupenda de conectar con los lugareños y otros visitantes, así que no tengas miedo de hacerles preguntas sobre su pizzería favorita o cómo comen la pizza.

La mayoría de la gente estará encantada de responder a tus preguntas y ayudarte a encontrar el lugar perfecto para tu apetito.

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