InicioCocina y Recetas¿Cuál es su receta básica favorita?

¿Cuál es su receta básica favorita?

Tengo una lista de las recetas más sencillas que conozco. Son fáciles de hacer y se pueden utilizar para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Huevos cocidos en la olla instantánea (3 minutos a alta presión, dejar que el vapor salga naturalmente)

Los huevos son fáciles de hacer.

La olla instantánea es una buena forma de cocinar huevos.

¿Cómo se hacen unos huevos duros perfectos? ¿Y los huevos pasados por agua? ¿O huevos revueltos?

Huevos fritos

  • Los huevos son una buena fuente de proteínas, vitamina D y colina.
  • Los huevos son también una excelente fuente de selenio, riboflavina y vitaminas A, B12 y B2.

Huevos revueltos

Para la receta más sencilla, creo que los huevos revueltos son una gran opción. Usted necesita:

  • Huevos
  • Mantequilla o aceite (para engrasar la sartén)
  • Leche o nata (para añadir a los huevos)
  • Sal y pimienta al gusto (o cualquier otro condimento que quieras)

Recomiendo utilizar una sartén antiadherente, pero una sartén de metal normal también sirve. La clave es no utilizar demasiada mantequilla o los huevos quedarán grasientos. Después de batir todos los ingredientes, calienta la sartén a fuego medio-bajo hasta que esté lo suficientemente caliente como para cocinar en ella.

Cuando estés listo para empezar a revolver los huevos, viértelos de un lado a otro de la sartén con una espátula hasta que estén bien cocidos pero lo suficientemente blandos como para que las yemas no estén completamente duras todavía; esto debería llevar unos dos minutos dependiendo de lo caliente que esté tu cocina, así que no pierdas de vista las cosas mientras revuelves constantemente con ese utensilio.

Una vez que todo se vea bien -sin que queden centros líquidos incluso cuando se revuelva vigorosamente- apague las fuentes de calor y luego agregue el queso si lo desea antes de servir en platos forrados con toallas de papel porque el aceite tiende a llegar a todas partes de lo contrario (y no queremos dedos grasosos).

Puré de patatas liofilizadas. sólo hay que añadir agua

Para hacer puré de patatas liofilizado, sólo hay que seguir estos pasos:

  • Añada agua al recipiente de puré de patatas liofilizado en las siguientes cantidades:

1/2 taza de agua para una ración para una persona

1/4 de taza para una ración para dos personas

  • Remover bien para mezclar y formar una pasta. Después de remover, se puede añadir más agua hasta que se convierta en un puré (aproximadamente 3 tazas de agua adicional). Si quieres un puré de patatas más espeso, sáltate este paso y sírvelo tal cual. ¡Cuanto más tiempo las dejes reposar, más líquido absorberán y espesarán aún más tu comida!
  • Sírvelo caliente o frío con cualquiera de tus guarniciones favoritas (¡los trozos de bacon son increíbles!) para una comida fácil entre semana que seguro que gustará a todos los miembros de la familia, ¡incluido tú mismo! No importa el tiempo o el esfuerzo que se dedique a preparar esta receta en casa en lugar de comprarla ya hecha en el supermercado, ¡te garantizo que valdrá la pena cada minuto sabiendo exactamente lo que se hizo para hacerla!

Burrito de frijoles y queso con tortillas de harina caseras

Burrito de frijoles y queso

  • 2 tazas de frijoles negros cocidos, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de queso rallado (cheddar, Monterey Jack o pepper jack)
  • 1 cucharadita de comino
  • sal/pimienta al gusto (aproximadamente 1/4 de cucharadita de cada una)
  • tortillas de harina (hechas en casa o compradas en la tienda)

Añade lo que quieras al burrito. Puedes añadir pimientos y cebollas salteados, salsa o salsa picante. Todo depende de ti.

Las alubias con arroz son una comida muy popular. Puedes dejar las judías en remojo toda la noche y luego cocinarlas en el fuego o en una olla de cocción lenta hasta que estén tiernas. Añadir bicarbonato de sodio al agua ayuda a reducir los gases de las legumbres, pero ten cuidado: ¡demasiado bicarbonato les da un sabor amargo! Condimenta con ajo, comino y chile chipotle para darles un poco de sabor. Si quieres que sea apto para vegetarianos (o si tus hijos echan de menos los frijoles refritos de toda la vida), utiliza aceite vegetal en lugar de grasa animal cuando saltees la cebolla y el ajo.

Aquí tienes algunas recetas básicas para comidas y aperitivos.

La comida más sencilla es la de frijoles y queso. Se hace un burrito, se envuelve en papel de aluminio y se calienta en el horno durante unos 10 minutos o en el microondas durante unos dos minutos. La segunda comida más sencilla es el revuelto de huevos con pan tostado (o sólo huevos, si te apetece).

Se baten unos huevos con sal, pimienta y quizá un poco de mantequilla o aceite para que queden esponjosos, y luego se remueven a fuego lento hasta que parezcan estar lo suficientemente hechos (si quieres hacer huevos fritos en lugar de revueltos, sólo tienes que dejarlos reposar hasta que estén firmes; puedes darles la vuelta a mitad de la cocción si quieres que se cocinen por ambos lados). Los huevos revueltos también están muy bien fríos.

Los huevos fritos son básicamente lo mismo, pero necesitan más tiempo de cocción porque se doran por todos los lados en lugar de por uno solo como los revueltos. Una cuarta comida sencilla podría incluir patatas fritas junto con esas otras cosas, porque el puré de patatas congelado funciona muy bien cuando se calienta en el microondas después de haber sido descongelado; ¡sólo tienes que volver a meterlo en su bolsita una vez descongelado para que no se derrame nada cuando se calienta en el microondas!

Si sobra la mezcla de puré de patatas después de calentarla durante 2 minutos a máxima potencia (las instrucciones dicen 60 segundos, pero yo creo que es demasiado poco), intenta añadir más leche hasta que alcance la consistencia deseada antes de volver a meterla en la nevera para que no sobre nada la próxima vez que prepares otra cosa desde cero usando esta sencilla receta de nuevo más adelante en el plan de comidas de hoy.

Frijoles y Arroz, que es básicamente lo que sucede cuando alguien utiliza restos de arroz en lugar de fideos instantáneos pre-hechos como su ingrediente principal? Ambas recetas tienen ingredientes similares, como los paquetes de salsa de cilantro, que hacen que todo sepa mejor de lo normal. ¿Por qué no pruebas a combinar ambos en un solo plato añadiendo verduras como zanahorias o albóndigas de pollo?

 

Todas estas recetas son fáciles de hacer, no llevan mucho tiempo y son saludables. Así que si estás buscando una nueva receta o simplemente quieres algo sencillo, este es el artículo para ti.

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